Un platillo que sabe a tradición y a fuego de parrilla. Bistec estilo cecina, asado lentamente hasta quedar jugoso y lleno de sabor, acompañado de rajas, cebollas y nopales asados como se hacía antes. Se sirve con arroz mexicano, frijoles refritos, tortillas de maíz calientitas, salsa verde y limones al lado — auténtico, reconfortante y con el sello de La Fortaleza