Un platillo que sabe a casa y a cocina de mamá. Bistec picado y bien doradito, salteado con cebolla, tomate rojo y jalapeños, como se ha hecho toda la vida. Se sirve con arroz mexicano, frijoles refritos, tortillas de maíz calientitas, salsa verde y limones al lado — para comer despacio, disfrutar cada bocado y recordar por qué estos sabores nunca pasan de moda